Помидоры, к которым мы уже давно привыкли, на самом деле содержат огромное количество незаменимых веществ, и очень полезны для здоровья. В нашей стране помидор считается овощем, но, например, в Египте его относят к фруктам. На самом же деле это ягода, просто имеющая специфический не сладкий вкус. Томаты уже давно стали неотъемлемой частью огромного количества блюд, в том числе из них готовят всеми любимый томатный сок. Он проще в приготовлении, но при этом содержит практически те же самые полезные вещества, что и целый плод. Мы расскажем вам о пользе, химическом составе и свойствах томатного сока, чтобы вы полюбили его ещё больше.
Химический состав томатов
Как и в помидорах, в соке содержится высокая концентрация полезных витаминов и незаменимых лдя нашего организма минералов. В наибольшей концентрации в нём содержатся витамины А и В, а также жирорастворимый витамин Е и витамин PP, или B3. Что касается минералов, в томатах содержится кальций и калий, а также йод, фосфор и марганец. И это далеко не полный перечень полезных минералов, которые содержатся в этой ягоде. Регулярно употребляя томаты, вы сможете обеспечить организм необходимыми полезными веществами, что существенно улучшит ваше самочувствие.
Такое большое количество и разнообразие витаминов и необходимых минералов помогает практически всему телу, нормализует работу практически всех органов и систем: начиная от желудочно-кишечного тракта и заканчивая сердечно-сосудистой системой, которая укрепляется благодаря цинку, которого тоже немало в помидорах и соке. Кроме того, употребление свежих томатов разгоняет обмен веществ в теле, выводит шлаки и помогает организму защищаться от канцерогенов.
Полезные свойства помидоров и томатного сока
В томатном соке есть вещество под названием ликопин, один из самых известных в мире антиоксидантов. Благодаря своей высокой концентрации в томатах он помогает организму бороться с плохим влиянием внешней среды, а также выступает как эффективная профилактика рака.
Кроме того, в томатном соке есть множество веществ, которые стимулируют выработку серотонина, то есть гормона удовольствия. Так что с уверенностью можно сказать, что люди, которые регулярно пьют и любят томатный сок , это счастливые люди. Помимо этого, высокое содержание серотонина помогает нервной системы бороться со стрессами, которые тоже очень пагубно влияют на наше здоровье.
Благодаря своему составу томаты, как и томатный сок, помогают организму бороться с микробами и повышают иммунитет. Всё это возможно потому, что при попадании в кишечник благодаря своему составу помидор очищает кишечник, снимает воспаление и процессы гниения, выводит опасные токсины.
Томатный сок для лечения болезней
Что касается целебных свойств, томаты, а ещё лучше , томатный сок, используют в качестве мочегонного средства, им лечат запоры, когда хочется использовать мягкое средство. По рекомендации врача его используют даже при некоторых видах мочекаменной болезни, но консультация специалиста в этом случае обязательна.
Помогает томатный сок привести в норму и водно-солевой обмен в организме, а благодаря его способности разогнать обмен веществ его рекомендуют тем, у кого наблюдается ожирение или лишний вес.
Неоценимо благотворное влияние помидоров и содержащихся в них веществ и на сердце и сосуды: его рекомендуют употреблять гипертоникам и страдающим стенокардией, а благодаря большому количеству витаминов его используют даже при анемии, поскольку содержащиеся в томатном соке вещества стимулируют образование клеток в крови.
Томатный сок не только разрешён, но и показан людям, которые страдают от язвы желудка или слишком низкой кислотности в желудке. То же самое можно сказать о язвах кишечника или широком спектре заболеваний желудочно-кишечного тракта. Однако перед этим очень важно проконсультироваться с лечащим врачом, поскольку при некоторых заболеваниях в период обострения томатный сок может только ухудшить ваше состояние.
Кому показан томатный сок?
Томатный сок безопасен, его можно пить даже беременным женщинам. Он хорошо помогает стимулировать выработку молока, но это возможно только в том случае, если ребенок не страдает от проблем с пищеварительным трактом или аллергии.
Томатный сок отлично подходит для диабетиков, и не только потому, что это один из немногих соков, которые можно пить при таком заболевании. На самом деле, томатный сок помогает нормализовать уровень сахара в крови, причем на достаточно длительный срок, что очень важно при диабете.
Единственное противопоказания употребления томатного сока , это смешивание его с любыми продуктами, содержащими крахмал. Не употребляйте томатный сок с хлебом, картофелем или мясом, а также рыбой или творогом. Лучше всего пить его либо на голодный желудок, либо через пару часов после еды. И, конечно же, лучше всего употреблять свежевыжатый сок, а не пакетированный.