Диета при жировом гепатозе печени

Такой диагноз, как жировой гепатоз печени (жировая дистрофия, стеноз), весьма распространен. Конечно, озвученный недуг лечится достаточно эффективно, но первой и самой важной ступенью должно стать правильное питание. Если больной не изменит свой рацион, то последствия могут быть самыми печальными, болезнь будет прогрессировать, давая осложнения. Поэтому важно знать, как строится диета при жировом гепатозе печени.

Основные принципы питания

Любая диета подразумевает изменение привычного рациона в сторону правильного питания, основанного на употреблении разрешенных продуктов. Именно непродуманный рацион, любовь к фаст-фуду, алкоголю, наличие вредных привычек и провоцируют проблемы со здоровьем.

Важно отметить, что голодание или какое-то серьезное воздержание от еды в период лечения гепатоза печени недопустимы.

Главное, что следует сделать больному – тщательно контролировать количество жиров, поступающих к нему с пищей. Диета при жировом гепатозе направлена, в первую очередь, на восстановление жирового обмена и нормализацию уровня холестерина в крови.

Конечно, чтобы диетотерапия принесла свои плоды, нужно обратиться к врачу для составления лечебного меню. Доктор поможет сделать это качественно, опираясь на особенности недуга, возраст и состояние больного.

Многие пациенты не стремятся посещать врачей, а ставят себе диагнозы самостоятельно и, соответственно, лечатся тоже собственными силами. Такое халатное отношение к своему здоровью может доставить массу проблем, спровоцировав ухудшение самочувствия.

Итак, основные правила диеты при жировом гепатозе печени заключаются в следующем:

1. Научитесь соблюдать калорийность суточного рациона. Среднесуточный калораж пациента варьируется от 1200 до 1500 ккал. Цифра напрямую будет зависеть от пола (мужчинам требуется больше калорий) и активности человека.
2. Следите за соотношением белков, жиров и углеводов: в день можно потреблять не более 110 г белков, не более 70 г жиров, 300 г углеводов и не больше 9 г соли.
3. Важно научить организм есть небольшими порциями, в сутки должно осуществлять не менее 6 приемов пищи.
4. Есть слишком горячую или холодную еду нельзя, с напитками действует такое же правило. Все должно быть теплым.
5. Не забывайте выпивать как минимум 1,5 л чистой воды в день.

Что нельзя есть при гепатозе печени

Если составить лечебное меню правильно, то организм начнет вырабатывать столько глюкозы, сколько ему необходимо для нормальной работы, то есть уровень гликогена в крови больного достигнет оптимальной отметки. Помимо этого, диета поможет наладить работу желчевыводящих путей и печени.

Никто не говорит вам о резком урезании привычного рациона, речь скорее идет о том, что нужно менять количество и качество еды. В рационе не должно быть фаст-фуда, алкоголя, слишком жирных и жареных блюд. Необходимое количество белков, жиров и углеводов будет набираться не из привычных вредных перекусов, а из злаков, овощей, фруктов, нежирных сортов рыбы и мяса.

Диета при жировом гепатозе печени предполагает, что больной будет придерживаться основных правил лечебного стола № 5. Поговорим о них подробнее:

• суточное потребление жиров, поступающих в организм с пищей, должно быть сведено до 70 г,
• сведите к минимуму потребление продуктов с высоким содержанием холестерина,
• откажитесь от соли на некоторое время. Если полностью убрать соль из рациона не получается, замените поваренную на йодированную, но не злоупотребляйте продуктом,
• блюда, приготовленные методом жарки , под запретом,
• пить можно много, но людям, склонным к отекам, нужно контролировать количество потребляемой жидкости,
• оптимальные способы приготовления блюд – варка, тушение, запекание, приготовление на пару,
• продукты, содержащие сложные углеводы, пектин, клетчатку можно употреблять без зазрения совести,
• из круп в меню могут присутствовать рис, гречка, овсянка и манка,
• на обед рекомендуется есть первые блюда на нежирном бульоне,
• в качестве перекусов ешьте салаты из овощей и фруктов.

Рекомендуется полностью исключить из рациона или ограничить потребление следующих продуктов:

• жирные сорта рыбы и мяса,
• жирные супы и наваристые бульоны,
• сметану и творог с высоким процентом жирности,
• копчености,
• полуфабрикаты,
• колбаса, сосиски,
• сдобная выпечка
• газированные напитки, кофе, какао,
• алкоголь.

Список разрешенных продуктов

Меню при ожирении печени несложно составить самостоятельно, опираясь на основные принципы лечебного сола №5. Чтобы было проще это сделать, обговорим блюда, которые могут присутствовать в рационе.

Продукты, которые можно употреблять пациентам с гепатозом:

• отварное или запеченное мясо птицы без кожи , индейка, курятина,
• супы на нежирном бульоне из мяся птицы, овощном бульоне, молоке,
• если любите рыбу, то отдавайте предпочтение сибасу, треске, судаку, морскому окуню,
• омлет из яиц. Если вы употребляете только белки, то их количество не ограничивается одной штукой,
• нежирные кисломолочные и молочные продукты: кефир, творог с минимальным процентом жирности, ряженка, цельное пастеризованное молоко,
• макароны из твердых сортов пшеницы, но без сыра и масла,
• вчерашнего хлеба из пшеничной и ржаной муки, сухой бисквит, галетное печенье, сухари,
• рисовая, овсяная, манная или гречневая каша,
• из сладкого , пастила, мармелад, мед,
• фрукты, а также варенье, компоты и джемы из них,
• чтобы разнообразить блюда, разрешается сдобрить их сушеным базиликом, укропом, добавить свежую зелень и лавровый лист,
• отвар шиповника,
• соки,
• слабый чай, главное, чтобы он был не пакетированным,
• кофе в ограниченных количествах.

Примерное меню

Опираясь на приведенные выше разрешенные и запрещенные продукты, примерное меню одного дня можно составить таким образом:

• Завтрак: Салат из овощей, отварное яйцо, компот из фруктов,
• Второй завтрак: творожная запеканка, листовой зеленый чай,
• Обед: картофельный суп на нежирном бульоне, кусочек ржаного хлеба, рисовая каша с отварной рыбой, чай,
• Ланч: нежирный йогурт,
• Ужин: каша гречневая, тушеная индейка, чай.

Размер порции вы должны варьировать в зависимости от суточного калоража, а также присутствия в продуктах белков, жиров и углеводов. Первое время это кажется сложным, но вскоре вы привыкнете, а печень скажет вам «спасибо».

При жировом гепатозе печени очень важно соблюдать диету. Она значительно улучшит ваше состояние, но все-таки начинать лечение без консультации врача не стоит. Самолечение может нанести вред, поэтому не рискуйте здоровьем. Удачи!

Материалы, размещённые на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остаётся исключительной прерогативой вашего лечащего врача.