Каждая хозяйка хочет накормить свою семью вкусной и полезной пищей. Такой является морская капуста (ламинария). В ее состав входит много витаминов, макро- и микроэлементов, аминокислот, органический йод. Это низкокалорийный продукт, ( в 100 гр. – всего 5,3 ккал), и его можно использовать для похудения.
Во многих странах морская капуста является одним из главных продуктов питания. Наличие в ней большого количества органического йода помогает предотвратить такое заболевание, как эндемический зоб. Входящий в ее состав витамин В12 необходим для правильного функционирования нервной системы. Ламинария , просто находка для вегетарианцев, в которых часто наблюдается недостаток данного витамина. Она способствует очищению организма от шлаков и токсинов, и насыщает его полезными веществами. Что приготовить из морской капусты? Об этом мы и поговорим в статье.
Рецепты блюд из морской капусты (ламинарии)
Давайте рассмотрим несколько оригинальных и простых рецептов, которые можно использовать как в повседневном, так и в праздничном меню.
Рулет с морской капустой
Для приготовления рулета понадобятся:
- Морская капуста.
- Слоеное тесто.
- Куриная грудка.
- Грибы (белые).
- Репчатый лук.
- Яйцо.
- Болгарский перец.
- Морковь.
- Твердый сыр.
Слоеное тесто можно купить в супермаркете, или приготовить самому. Куриную грудку отварить. Грибы поджарить вместе с репчатым луком.
На терке натереть куриную грудку, сыр, морковь, болгарский перец.
Слоеное тесто раскатать. На него равномерным слоем выложить начинку, состоящую из куриной грудки, жареных грибов, сыра, болгарского перца, моркови. Сверху выложить слой морской капусты.
Тесто свернуть в рулет, сверху смазать взбитым яйцом, и положить на противень.
Духовку разогреть до 200 градусов. Рулет выпекать 50 минут, до золотистой корочки.
Омлет с морской капустой
Для приготовления омлета понадобятся:
- Яйца , 5 шт.
- Морская капуста – 125 гр.
- Сливочное масло – 25 гр.
- Молоко – третью часть чашки.
- Черный молотый перец.
- Петрушка.
- Болгарский перец.
- Соль.
Разбить в миску яйца, добавить молоко, соль, перец, все ингредиенты хорошо перемешать. Полученную яичную массу вылить на разогретую, смазанную маслом сковородку. Довести ее до густого состояния. В середину положить морскую капусту, завернув ее краями омлета. Готовое блюдо полить растопленным сливочным маслом, украсить веточкой петрушки и болгарским перцем.
Салат «,Морской», рецепт
- Морская капуста.
- Крабовые палочки.
- Яйца.
- Зеленый лук.
- Легкий майонез.
Нарезать морскую капусту, крабовые палочки, отварные яйца, зеленый лук. Ингредиенты перемешать и заправить майонезом. Блюдо готовится быстро, и получается очень вкусным.
Витаминный салат с морской капустой
- Морская капуста – по вкусу.
- Свежие огурцы – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Яблоки , 1 шт.
- Майонез.
- Черный молотый перец.
- Морская соль.
Все ингредиенты измельчить, посолить, поперчить, заправить майонезом.
Салат с морской капустой и морковью
- Морская капуста – по вкусу.
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 2 шт.
- Чеснок , по вкусу.
- Растительное масло.
- Соевый соус.
Морскую капусту порезать соломкой, натереть на терке морковь. Лук нарезать кольцами, и поджарить на растительном масле. Добавить к нему морковь, морскую капусту, и поджарить все вместе. Добавить измельченный чеснок. Блюдо посолить, поперчить, заправить соевым соусом.
Приятного аппетита!