Если вас интересует, чем заменить соль в еде, давайте об этом поговорим. Ежедневно человек употребляет большое количество соли, даже не задумываясь о том, что он вредит здоровью. Медики давно бьют тревогу по этому поводу. Ее добавляют повсюду, даже в выпечку и десерты. Здоровый организм способен вывести 25 гр. соли в сутки. Остальная часть откладывается в мышцах, костях, суставах, приводя к серьезным заболеваниям.
Чем заменить соль в питании
Чтобы улучшить здоровье, необходимо уменьшить количество потребляемой соли. Необходимо заменить ее другими, более полезными продуктами питания.
Морская капуста
Она является продуктом, которым можно заменить соль в еде. В ней содержится множество витаминов, микроэлементов, полезных для организма. Она солоновата на вкус, и может быть прекрасной добавкой к пище. Ее можно употреблять в свежем, и в сушеном виде. Сухую морскую капусту можно приобрести в аптеке, измельчить ее кофемолкой, и посыпать пищу.
Чеснок
Чеснок укрепляет иммунитет, омолаживает организм, борется с вредными вирусами и бактериями. Если добавлять его в еду, можно значительно уменьшить потребность в соли. Чеснок имеет резкий запах, но его можно заменить чесночным порошком.
Можно приготовить пикантный чесночный соус. Его добавляют в еду к мясу, печеной картошке, тушеным овощам, намазывают на хлеб. Чтобы приготовить классический чесночный соус, нужно смешать взбитое яйцо с оливковым маслом и лимонным соком. Получится вкусная приправа.
Лимонный сок
Лимонным соком можно заправлять салаты. Они приобретают приятный вкус, и отсутствие соли никто не заметит. Входящий в состав витамин С поможет избавиться от ядов и токсинов.
Морская соль
Она способна заменить в еде обычную поваренную соль. В ней содержится много йода. Об этом нужно помнить людям, которым вреден его избыток. Морская соль лучше, чем поваренная, но ею не нужно увлекаться.
Специи
Чтобы улучшить вкус блюд, полезно посыпать их специями. В состав специй входит много витаминов, минералов, белков, необходимых организму. Хорошим заменителем соли являются перец, укроп, петрушка, кинза, базилик. С ними нужно поэкспериментировать, чтобы подобрать сочетание, которое вам понравится. Желательно побороть прежние привычки, которые вредят здоровью.
Уксус
Натуральный яблочный уксус придает оригинальный вкус салатам. Можно использовать винный белый или красный уксус, с душистыми травами, а так же рисовый уксус.
Лук
Лук улучшает вкус многих блюд. Его можно использовать в еде, если вы не идете на работу. Из него можно приготовить вкусную приправу. Берем лук, натираем на терке, добавляем 2-3 столовые ложки растительного масла, мелко измельченную зелень. Приправа готова.
Теперь вы знаете, чем заменить соль в еде, и сможете использовать эту информацию в повседневной жизни.