Чай каркаде, или травяной чайный напиток, пробовал в жизни каждый из нас хотя бы один раз. Что можно о нем рассказать, какая его польза, и есть ли от него вред для здоровья? Напиток имеет красивый рубиновый цвет, характерный запах и сладковато , кисловатый вкус. Производят его из соцветий суданской розы, род гибикус.
У него много экзотических названий и эпитетов. Его называют: «,напиток фараонов»,, «,красная роза»,, «,роза шарон»,, «,красный щавель»,. Каркаде широко используется в Египте. Его пьют горячим в жаркое время года как прохладительный напиток. Употребляют и охлажденный каркаде с добавлением сахара. Для удобства его расфасовывают в небольшие пакетики, которые впоследствии применяют для заваривания чая.
Польза чая каркаде
В арабских странах чай из гибикуса считают «,лекарством от всех болезней»,, и применяют в лечебных целях. В его состав входят полезные вещества – антоцианы, которые окрашивают растение в красный цвет. Они имеют свойство укреплять стенки кровеносных сосудов, регулировать их проницаемость.
Отвар из гибикуса обладает антиоксидантными свойствами. Его применяют как действенное жаропонижающее, спазмолитическое, мочегонное средство.
Напиток содержит много витаминов и органических кислот, в том числе лимонную кислоту, 
которые значительно улучшают общее состояние организма.
Лимонная кислота обладает мощными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Она укрепляет иммунную систему, защищает организм от простудных заболеваний. Сочетание рутина, кверцетина и витамина С создает надежную защиту от всевозможных инфекций.
Чай каркаде имеет желчегонное действие, и приносит пользу печени, улучшая ее работу.
Это эффективное слабительное средство, которое можно применять при запорах.
Проводя исследования, ученые пришли к выводу, что чай каркаде, независимо от того, в холодном он, или в горячем виде, нормализует кровяное давление.
Отмечены его мочегонные свойства, которые помогают больным избавиться от отеков и лишних килограммов. Кроме того, это хороший спазмолитик, снимающий боль при заболеваниях желудочно -кишечного тракта.
Питье чая из гибикуса регулирует уровень холестерина в крови, что важно для лиц с сердечно , сосудистыми нарушениями. Травяной чайный напиток помогает улучшить зрение, снимает усталость глаз.
Теплые компрессы из настоя цветков каркаде применяют для лечения экземы и псориаза. По своим целебным свойствам чай каркаде не уступает самому полезному белому чаю.
Польза каркаде для мужчин
Основной пользой напитка для мужчин является положительное воздействие на мочеполовую систему. Кроме того, наличие большого количества витаминов улучшает работу мозга, помогает легче переносить психические и физические нагрузки. Суданская роза снимает похмельный синдром, очищает организм от вредных продуктов распада, укрепляет здоровье.
Польза каркаде для женщин
Польза чая каркаде для женщин заключается в способности нормализовать менструальный цикл, останавливать кровотечения, снимать боль, поддерживать сосуды в здоровом состоянии. Отмечается польза чая для укрепления волос, для похудения.
Польза каркаде для детей
В напитке рубинового цвета, приготовленном из цветков гибикуса, содержится много витаминов. Поэтому его питье полезно детям. В его состав входят кальций и фосфор, а они необходимы для полноценного развития растущего детского организма. Напиток принесет пользу школьникам, он улучшает общий тонус и умственные способности. Есть ли от него вред детям, и в каком возрасте его можно пить? Специалисты рекомендуют подождать до трехлетнего возраста, пока окрепнет детский организм и полностью сформируется иммунитет.
Как заваривать каркаде
Для заваривания чая не рекомендуется использовать металлическую посуду, так как она может испортить его вкус. Чтобы получить пользу от напитка, используйте мягкую, очищенную воду, а не жесткую.
Существует несколько способов заваривания чая. Самый простой и распространенный способ: сухую заварку заливают кипятком и дают настояться 5-7 минут.
В размякших лепестках содержится витамин С, около 10% белка, пектин, необходимые аминокислоты, поэтому их полезно съедать.
Горячий:
На одну чашку кладут одну чайную ложку лепестков, и одну – на чайник. Содержимое заливают кипятком. По желанию можно добавить сахар. Нужно учесть, что при длительном кипячении входящие в состав напитка вещества разлагаются, и он приобретает сероватый оттенок.
Холодный:
Рецепт 1. Его приготавливают в таких же пропорциях, как и горячий, но охлаждают и добавляют кусочек льда.
Рецепт 2. На упаковке можно увидеть рекомендации от производителей: лепестки каркаде предварительно залить холодной водой, настоять в течение двух часов, после чего довести до кипения, охладить, и добавить лед.
Рецепт 3. Берут 1-2 столовые ложки лепестков каркаде, заливают теплой или прохладной водой, дают настояться 2-3 часа. Вода становится насыщенного рубинового цвета. При желании напиток пьют с изюмом, или медом. Лепестки можно заливать повторно, и настаивать до 2 -3 раз. Настой можно хранить при комнатной температуре не более 2 дней.
Как выбрать продукт
- Чтобы правильно выбрать каркаде за небольшую стоимость, необходимо обратить внимание на цвет: цветки гибикуса должны быть розово-бордового оттенка.
- Каркаде должен включать в себя как цветки, так и бутоны с лепестками.
- Чтобы быть полностью уверенными в качестве, нужно иметь в виду, что растение можно выращивать в нашей климатической зоне.
Каркаде. Вред и противопоказания
- Чай каркаде имеет свойство повышать кислотность желудочного сока, поэтому он может нанести вред людям, которые страдают гастритом с повышенной кислотностью, язвенной болезнью.
- Осторожность должны проявлять беременные и кормящие женщины, люди, у которых пониженное давление, и лица, склонные к аллергии.
- Частое употребление чая из гибикуса может нанести вред зубной эмали, он действует на нее разрушающее, поэтому рекомендуется прополаскивать ротовую полость водой.
Теперь вы знаете, что представляет собой чай каркаде, какие его польза и вред, и сможете правильно его употреблять, с пользой для здоровья.