В современном мире всё большее количество людей слышат неутешительный диагноз — жировой гепатоз. Это гепатомегалия, которая не так уж страшна, но только при ответственном подходе к лечению. А лечение в первую очередь заключается в строгой диете при жировом гепатозе и правильном питании. Только соблюдая все нормы можно добиться положительной динамики. Лечение будет проходить не столь быстро, но и эффективно.
Образ жизни многих людей оставляет желать лучшего, поскольку большинство из них увлекаются некачественной пищей в виде полуфабрикатов, испытывают недостаточные физические нагрузки из-за работы в офисе или имеют плохую генетическую наследственность. В итоге в организме происходит нарушение обмена жиров. В результате возникают многочисленные заболевания:
- ожирение,
- сахарный диабет,
- гипертоническая болезнь,
- жировые заболевания печени.
К числу последних относится жировой гепатоз, который характеризуется засорением клеток печени — гепатоцитов, жирами. Гепатомегалия не имеет отношения к употреблению спиртных напитков. Поэтому правильное питание — это главное мероприятие по лечению жирового гепатоза.
Следовательно, диета при стеатозе печени и жировом гепатозе должна подбираться специалистом-диетологом индивидуально и исходя из стадии гепатомегалии. Так же учитываются такие факторы, как рост, вес, пол, иные болезни, а также привычки человека. Однако есть и общие рекомендации, как придерживаться правильного питания при жировом гепатозе.
Описание набора примерного питания
Некоторые пациенты, чтобы улучшить свое состояние, начинают резко себя ограничивать в пище, выбирая меню без жиров и углеводов. Однако такие перемены в питании могут в корне поменять метаболизм. Из-за этого в организме скорее всего возникнут новые болезни. К примеру, быстрое исхудание на фоне недоедания провоцирует высвобождение большого количества жирных кислот. Это ведёт к ещё большему ухудшению функций печени, поскольку изменяется её структура. Поэтому требуются плавные изменения — индивидуальная диета при гепатомегалии. Только так можно вылечить болезнь.
Вернуться к оглавлению
Белковая составляющая питания
В целом норма суточного потребления белков во время диеты при жировом гепатозе должна оставаться на прежнем значении , 1 г на 1 кг массы тела. Источники поступления белков в организм, как правило, делятся поровну. Половина попадает с растительной пищей, а вторая половина с пищей животного происхождения. В первую очередь требуются белки с аминокислотами и лиотропными факторами. Эти вещества важны для нормального функционирования организма и могут остановить развитие гепатомегалии. Найти их можно в следующих продуктах:
птице — курице и индейке,- животных — кролике, говядине, мясе телят,
- рыбе,
- молочных продуктах с минимальным количеством жира,
- яйцах,
- растениях — соя, гречка, овсянка.
Также не стоит забывать о способе приготовления этих продуктов. Рекомендуется их отваривать, тушить и обрабатывать паром.
Если в организм будет поступать малое количество белка, то состояние печени может только ухудшиться. Иногда жировая дистрофия печени бывает даже у практически истощённых пациентов. Помните, что диета при жировом гепатозе не направлена на истощение! Из предложенных продуктов можно сделать интересное меню на каждый день, при котором будет приятно сесть за стол.
Вернуться к оглавлению
Положение по жирам
Диета при жировом гепатозе печени предусматривает малое потребление жиров, ибо они засоряют гепатоциты. Ежедневная норма при гепатомегалии , 70 гр. Запрещены в этот период к употреблению продукты:
с тугоплавким жиром животного происхождения,- с большим содержанием холестерина,
- с насыщенными жирными кислотами,
- копчёные продукты,
- жирная рыба и икра,
- маргарин,
- молочные продукты с высоким содержанием жиров.
Их нельзя подавать на стол.
Две трети поступающих в организм жиров, в период диеты при жировом гепатозе, должны быть животного происхождения. Можно есть продукты с полинасыщенными жирными кислотами. Дело в том, что эти кислоты нормализуют обмен веществ и лишний жир будет выводиться из организма. Такие кислоты находятся в следующих продуктах:
морские рыбы,- иные морепродукты,
- мясо птицы.
Только с этими продуктами будут в организм поступать необходимые жиры.
Остальная треть жиров должна поступать к человеку от растений. В такую пищу входят растительные масла и маслины. В них тоже много полиненасыщенных жирных кислот. При этом помните, что пищу нельзя готовить во фритюре, поскольку при этом способе требуемые организму жирные кислоты повреждаются. Можно варить, запекать, тушить пищу.
А вот если ограничивать себя о части употребления жирных продуктов, то неминуем гормональный сдвиг. Появятся структурные изменения кожи, в организм не будут поступать жирорастворимые витамины, а также возможны сбои в работе репродуктивной системы.
Вернуться к оглавлению
Потребление углеводов
Лечение при жировом гепатозе также предусматривает снижение потребления углеводов. Сделать это достаточно путём ограничения потребления простых сахаров. Они являются предшественниками триглицеринов и способствуют накоплению жира. Такие сахара содержатся в:
- манных кашах,
- выпечке из муки,
- рисе:
- сладостях.
Рацион должен включать сложные углеводы, которые не перевариваются. К таким продуктам относят:
- целлюлозу,
- клейковину,
- пектин.
Данные вещества снижают количество холестерина, позволяют снизить всасывание жира через кишки. Такими веществами богаты,
бобовые культуры,- орехи,
- свёкла,
- капуста,
- ягоды и фрукты.
Схожего характера будет и диета при стеатозе печени.
Вернуться к оглавлению
Правильное пополнение энергией
Немаловажным фактором выступает энергетическая ценность. Она зависит от веса пациента. Если показатель находится в рамках нормы, то количество калорий остаётся на уровне удовлетворения физических потребностей и замещения достаточным количеством энергии этих потребностей.
Если у пациента наблюдается избыточный вес, то применяют иной подход. Главная цель в такой ситуации — нормализация веса, чтобы освободить организм от жира. Существуют даже специальные формулы по расчёту минимально требуемого количества энергии в день организму. Такие формулы учитывают даже возраст пациента, пол, физическую активность и иные болезни.
Как правило, диетологи делают так, чтобы человек получал на 500–700 кило калорий меньше, нежели до гепатомегалии. При этом минимальный показатель в сутки для женщин составляет 1200 ккал, а для мужчин , 1500 ккал. Использовать более низкое значение — это значит подвергать организм ненужному риску.
Обратите внимание! Снижать вес требуется под постоянным наблюдением диетолога. В неделю показатель безопасного похудения , 1–1,6 кг. Если падение веса более быстрое, то у пациента увеличивается риск образования камней в желчи и почках. Только плавность — это залог безопасного и быстрого лечения.
Вернуться к оглавлению
Иные советы
Больным жировым гепатозом, которые строго соблюдают диету, следует запомнить, что диета — это небольшие изменения рациона. Это, ни в коем случае нерадикальное резкое ограничение от еды, которое позволит быстро избавиться от гепатоза и стеатоза печени. Только при плавном применении ограничения эффект будет виден и окажется положительным.
Эффективность лечения возрастает, если подвергать организм регулярным физическим нагрузкам. Особенно это касается офисных работников. Многие учёные на фоне этого высказываются даже о целесообразности приёма лекарственных средств. Однако, большинство сходится во мнении, что отличить гепатоз печени и назначить диету при стеатозе печени можно только при биопсии. Поэтому такие врачи часто назначают таблетки.
Желательно использовать диеты по Певзнеру, в которых приведены интересные меню для больных. Диета при жировом гепатозе строится легко благодаря большому выбору продуктов, желанию есть и готовить. Интересное меню при надлежащей фантазии обеспечено!