Диета при высоком давлении: продукты питания и напитки, предотвращающие развитие гипертонии

К самым серьезным факторам риска развития гипертонии следует отнести генетическую предрасположенность и возраст. АД часто повышается у пожилых людей, склонных к тучности. Нормализовать его можно и без лекарств. В этой статье мы рассмотрим основные принципы диеты при высоком давлении и определимся с меню на день.

Рацион гипертоника должен быть обогащен растительными продуктами

Основные принципы питания

Как без лекарств сбить высокое давление? Основные принципы питания представлены в табличке.

Таблица 1. Как нормализовать без лекарств артериальное давление:

Принцип Краткая инструкция

Сбалансированность рациона

Меню должно быть насыщено белками (16%), углеводами (54%) и жирами (29%). Пищу следует принимать в одно и то же время. Количество приемов пищи – 4-6. Интервал между первым и последним приемом пищи должен составлять 10 часов.

Ограничение употребления соли

Суточная норма – 5 грамм/24 часа.

Соблюдение питьевого режима

Пить нужно качественную жидкость. Желательно отказаться от газированных напитков в пользу дистиллированной воды и щелочной минералки. Суточная норма – 1,5-2 литра. Вода не должна застаиваться в организме.

Применение приправ

Вместо соли при приготовлении пищи следует добавлять укроп, кинзу, петрушку или чеснок.

Включение в рацион вегетарианских блюд

Акцент следует сделать на употреблении бобовых и риса.

Уменьшение употребления мяса

Желательно 2 раза в день есть мясо птицы. Размер порции – 100 грамм. Не рекомендуется есть красное мясо.

Снижение употребления масел и жиров

Суточная норма – 2-3 столовые ложки.

Обратите внимание! При варке овощей и риса рекомендуется подкислить воду лимонным соком.

Полезные витамины и минералы

Как правильно питаться при высоком давлении?

Необходимо обогатить свой рацион:

  • витамином С,
  • витамином Е,
  • калием,
  • магнием,
  • омега-3,
  • фолиевой кислотой.

В диаграмме указана оптимальная суточная дозировка витаминов и полезных минералов (мг).

Сочетание витаминов и минералов должно быть сбалансированным

Что следует есть?

Диета при высоком артериальном давлении должна быть обговорена со специалистом. Он поможет грамотно составить меню. Разрабатывая диету, рекомендуется учесть все противопоказания. Некоторые продукты, понижая АД, могут раздражать слизистую желудка. Список продуктов, понижающих давление, представлен в табличке.

Таблица 2. Как питаться при высоком давлении?

Продукт Чем полезен? Суточная норма (г)

Сельдерей

Способствует понижению кровяного давления и нормализации кровотока. Борется с гипертонией, нормализует вес. 50-100

Морская рыба

Способствует нормализации кровяного давления. 200-300

Молоко

Является великолепным источником витамина D. 250 мл

Свекла

Понижает АД на 10 пунктов. 150-200

Чеснок

Самый полезный продукт при высоком давлении. Способствует снижению в крови холестерола. 50-70

Черный шоколад

Ежедневное употребление этого продукта препятствует повышению АД. 20-30

Орехи

В составе содержатся такие полезные элементы, как L-аргинин и L-цитруллин. 100-120

Контроль гипертонической болезни

Снижению АД способствует употребление плодов шиповника

Какие продукты понижают артериальное давление?

Развитию гипертонической болезни препятствует употребление:

  • плодов шиповника,
  • оливок,
  • фундука,
  • шпината,
  • петрушки,
  • грибов,
  • изюма,
  • фасоли.

Эти продукты желательно принимать в пищу 2-3 раза в неделю. Питание при высоком давлении у пожилых должно включать в себя овощные супы и каши, сваренные на молоке.

Что следует пить?

Важно следить не только за едой при высоком давлении, но и за поступающей в организм жидкостью.

Таблица 3. Напитки понижающие артериальное давление:

Напиток Чем полезен Как правильно употреблять

На фото свекольный сок

Напиток является великолепным источником калия, нитратов и фолиевой кислоты. Эти элементы играют важнейшую роль в нормализации АД. Попав в организм, нитраты становятся нитритами. Это способствует расслаблению гладкой мускулатуры и улучшению кровотока. Свекла способствует регуляции концентрации гомоцистеина, избыток которого сопутствует травмированию кровеносных сосудов. 1-2 стакана между приемами пищи. Давление стабилизируется в течение 30 минут после употребления сока.

Каркаде

Этот продукт снижающий давление при гипертонии рекомендован пожилым людям. В составе каркаде находятся природные ингибиторы АПФ. Эффект чая из каркаде так же эффективно понижает давление, как и медикамент Каптоприл. Пить этот напиток рекомендуется в целях предупреждения риска развития сердечной недостаточности. 3 чашки – утром, в обед и вечером.

Чай должен быть свежезаваренным. Нормализация систолического АД наблюдается через 72 часа, на фоне каждодневного приема напитка.

Гранатовый сок

В составе напитка имеется фермент, оказывающий сосудосуживающее воздействие. Кровеносные сосуды под его воздействием сжимаются.

На фоне каждодневного употребления сока систолическое АД понижается на 36%, существенно снижается образование артериальных бляшек. Приток крови к сердцу увеличивается.

180 мл напитка в течение дня. Подслащивать не нужно. Если сок кажется слишком терпким, рекомендуется разбавить его ½ частью газированной или обычной минералки.

Клюквенный сок

Напиток оказывает мощное антиоксидантное и противовоспалительное воздействие. Это способствует предотвращению повреждения внутренних стенок кровеносных сосудов. Также клюква является великолепным источником витамина C. 1-2 чашки несладкого сока в течение дня. Разрешается разбавлять напиток водой или минералкой.

Вода

Является наиболее здоровым и недорогим методом понижения АД. 30 мл/1 кг веса.

Обратите внимание! Эффект от употребления свекольного сока подобен эффекту приема лекарственных средств, содержащих нитраты.

Избыток жидкости так же вреден, как и ее недостаток. Не рекомендуется много пить вечером. Употребление напитков должно сочетаться с выполнением упражнений, способствующих нормализации АД.

Как быстро снизить давление?

Мгновенно понизить уровень АД может помочь молотый перец чили

При возникновении необходимости быстрого понижения АД следует включить в свое меню перец чили. 1 чайную ложку перца необходимо соединить с таким же количеством алое вера, жидкого меда или зеленого чая. Практически мгновенный эффект обусловлен способностью перца быстро расширять артериолы.

От чего следует отказаться?

Гипертоникам не следует есть колбасу

Какие продукты нельзя при повышенном давлении?

По мнению врачей, отказаться следует от:

  • свинины,
  • жирной рыбы,
  • колбасы,
  • бекона,
  • сала,
  • сыров,
  • консервов,
  • пива.

Иногда гипертоникам дозволяется выпить 100 мл белого сухого вина. Главный критерий – качество. Желательно пить не магазинное, а домашнее вино.

При гипертонии 2-3 стадии не рекомендовано употребление сырых овощей, в составе которых находится грубая клетчатка. Запрещается есть кольраби, редьку, редис.

Насыщение рациона

Пожилым людям и беременным женщинам рекомендуется насытить свой рацион фруктами и овощами. Их можно есть как в сыром виде, так и использовать при приготовлении различных блюд.

Фрукты и овощи понижающие артериальное давление нужно есть каждый день, за завтраком или между основными приемами пищи.

Рекомендованные фрукты

Диета при повышенном давлении предполагает употребление достаточного количества клетчатки. По мнению медиков, у пожилых мужчин, игнорирующих фрукты, содержащую клетчатку, гипертония возникает намного чаще, нежели у тех, кто регулярно ест яблоки.

Эффективность употребления фруктов обусловлена увеличением содержания в крови простациклина. Это гормоноподобное вещество способствует расширению сосудов, по которым движется кровь.

Обратите внимание! Снижению АД способствует употребление кислых гранатов. Сладкие сорта повышают давление.

При переходе на «фруктовое» питание, вероятность развития инсульта понижается на 28%, а возникновения сердечных коронарных заболеваний – на 16%.

Таблица 4. Какие фрукты снижают давление?

Фрукт Описание Суточная норма Цена за 1 кг.

Банан

Нормализует АД, помогает работе сердца. Великолепный источник калия. Банан действует 2-сторонне, понижая очень высокое и повышая чрезмерно низкое АД. 1-2 штуки. 130 рублей

Киви

Фрукт богат витамином С, калием, магнием. Его употребление способствует нормализации иммунитета. 1 180 рублей

Арбуз

Обладает мощным диуретическим эффектом. 250-350 грамм. 25 рублей

Апельсин

Фрукт богат калием и витамином C. 1 90-110 рублей

Лицам, страдающим патологиями ЖКТ, следует воздержаться от употребления цитрусовых и киви.

Рекомендованные овощи

Помимо свеклы, рекомендуется включить в свое меню:

  • картошку,
  • тыкву,
  • брокколи,
  • цветную капусту,
  • горох,
  • лук.

Примерное меню

Питаться при высоком АД можно не только полезно, но и вкусно. Примерное меню при высоком давлении представлено в табличке.

Таблица 5. Меню на 1 день:

Завтрак

160 творога соединить с нежирной сметаной. Запить 1 чашкой свежезаваренного чая или шиповникового отвара. Разрешается съесть ломтик зернового хлеба. За полчаса до еды необходимо выпить 170 мл свежеотжатого сока.

Ланч

Яблочный салат, 170 мл теплого зеленого чая.

Обед

Теплый салат с брокколи, заправленный оливковым маслом. 170 грамм рыбы или любого белого мяса, на гарнир – овощное рагу. 1 стакан любого сока с мякотью.

Полдник

Яблочно-морковные котлеты, приготовленные на пару. 200 мл зеленого чая или шиповникового отвара.

Ужин

Легкий салат из овощей, заправленный йогуртом, чашечка зеленого чая.

Обратите внимание! За час до отбоя рекомендуется выпить стакан простокваши или кефира.

Питание при гипотонии

Специальной диеты при низком давлении не существует. Гипотоникам рекомендовано корректировать рацион по собственному усмотрению.

Как питаться при низком давлении? В первую очередь нужно наладить режим приема пищи. Есть рекомендуется не менее 4 раз в день. Принимать пищу следует небольшими порциями.

Что включить в рацион?

Что съесть для повышения давления? Основные рекомендации по питанию представлены в табличке.

Таблица 6. Рекомендованные продукты при низком давлении:

Что включить в меню? Описание

Блюда с высоким содержанием соли

Пищевая соль является источником натрия, который связывает воду в организме. Это способствует увеличению кровяного объема.

Пряности

Пряности способствуют уменьшению сосудов и увеличивают активность желез внутренней секреции.

Жирная пища

Концентрация холестерина в крови увеличивается, кровоток затрудняется. Это приводит к росту АД.

Выпечка с масляным кремом

Такая пища имеет в своем составе немалое количество углеводов. Сосуды сужаются, возникает сильная нагрузка на организм.

Сладкая газировка

В составе имеется кофеин.

Кофе

Тонизированию сосудов способствует сочетание магния и витаминов. Кофе можно сочетать с крепко заваренным черным чаем и какао.

Крахмал

Можно есть продукты, имеющие в своем составе как природный, так и рафинированный крахмал.

Грецкие орехи

В их составе имеются аминокислоты и жиры.

Целебные травы

Тонизированию сосудов способствует употребление отваров левзея, лимонника, женьшеня.

Обратите внимание! Кофе должен быть натуральным. Растворимый продукт приносит гипотоникам мало пользы.

Полезные продукты

Какие продукты повышают артериальное давление?

Рекомендуется насытить свой рацион пищей, богатой железом. В диаграмме указаны продукты, в составе которых находится наибольшее количество этого элемента (мкг).

Больше всего железа находится в чечевице

Повышение гемоглобина

Сниженное АД нередко сопровождается нехваткой гемоглобина в крови. Это состояние именуется анемией. Диета при низком давлении, ставящая целью нормализацию гемоглобина, предполагает употребление постных продуктов.

Таблица 7. Как повысить гемоглобин:

Продукт Суточная норма (г.)

Мидии

150-200

Гречневая каша

100-120

Помидоры

230-250

Абрикосы

200-220

Клубника

100-150

Сушеные белые грибы

150-200

Как избежать скачков давления?

Рекомендуется отказаться от пищи, богатой холестеролом

С целью предупреждения нестабильного «поведения» АД нужно:

  1. Отказаться от жареной пищи. Пищу желательно отваривать, запекать, готовить на пару.
  2. Заменить соусы, майонез и маргарин брынзой, оливковым маслом.
  3. Регулярно выходить на прогулку. Делать это желательно каждый день. Прогулки являются великолепным способом избавления от метеочувствительности.
  4. Нормализовать физические нагрузки. Дома можно заниматься легким фитнессом, йогой или китайской гимнастикой цигун.
  5. Контролировать нормальную работу всех органов. Не менее 2 раз в полгода проходить обследование с целью профилактики соматических патологий.
  6. Избегать переутомления. Отдых должен быть полноценным. Также рекомендуется научиться расслабляться после стресса. Помочь в этом могут релаксационные методики.
  7. Закаляться. Эту процедуру рекомендуется совмещать с контрастным душем. Продолжительность 1 процедуры варьируется от 1 до 3 минут.

Заключение

Если указанные меры не способствуют нормализации давления, рекомендуется повторно обратиться к врачу. Возможно, потребуется применение фармакологических препаратов.

Подробнее расскажет видео в этой статье.